Poletna zelenjavna solata s tunino

Objavil: Urednik Datum objave: 20 November 2009 Brez komentarjev

v kategoriji Morske jedi, Solate, Zelenjavne jedi

– sveži grah (400 g)
- očiščene pistacije (30 g)
- olivno olje (2-3 žlice)
- sveža tunina (300 g)
- sveža paprika (200 g)
- mlada čebula (80 g)
- paradižnik (200 g)
- stročji fižol (200 g)
- limona (3 kos)
- sol, poper, rožmarin, peteršilj (po okusu)
Mladi grah in stročji fižol vsakega posebej prekuhajte. Med tem zmeljite oluščene pistacije in [...]

Bela riba na žaru

Objavil: Urednik Datum objave: 16 December 2007 Brez komentarjev

v kategoriji Jedi z žara, Morske jedi, Ribje jedi

- ribe (1,5 kg)

- sol
- olje

Ribe oluskamo, odstranimo drobovino, oplaknemo in s krpo zbrišemo. Če so večje, jim ob strani naredimo zareze, nasolimo, pokapljamo z oljem in pustimo, da nekaj časa stojijo. Nato jih na žaru počasi pečemo, najprej na eni strani, potem pa še na drugi strani. V začetku pečenja [...]

Pečene skuše s krompirjem

Objavil: Urednik Datum objave: 15 December 2007 2 komentarjev

v kategoriji Morske jedi

- skuše (1 kg)

- krompir (1 kg)
- olje (15-20 dl)
- čebula ( 1 kos)
- česen (nekaj zrn)
- sol, poper
- lovorov list
- paradižnikova mezga (1 žlica)
- sladka mleta paprika (1 žlica)
- zelen peteršilj
- rožmarin (1 vejica)
- olive (po okusu)
Krompir skuhamo v olupku, kuhanega olupimo in zrežemo na lističe. Očiščene skuše solimo, popramo in jih naravno [...]

Skuša v marinadi

Objavil: Urednik Datum objave: 15 December 2007 Brez komentarjev

v kategoriji Morske jedi

- skuša (1 kg)

- olje (15 dag)
- sol, poper
- česen (1 strok)
- čebula (2 kos)
- moka (1 žlička)
- zelen petršilj
- paradižnik (2-3 kos) ali paradižnikova mezga (1 žlica)
- razredčen kis (1 dl)
- vino (1 dl)
- kapre (1 žlica)
- rožmarin (1 vejica)
- olive [...]

Tunina v marinadi

Objavil: Urednik Datum objave: 15 December 2007 Brez komentarjev

v kategoriji Morske jedi

- tunina (1 kg)

- olje (15 dag)
- sol, poper
- moka (1 žlička)
- čebula (2 kos)
- česen (1 strok)
- zeleni petršilj
- paradižnik sveži (2-3 kos) ali paradižnikova mezga (1 žlica)
- razredčen kis (1 dl)
- vino (1 dl)
- lovorov list (1 kos)

Tunino razrežemo na koščke, [...]

Brodet

Objavil: Urednik Datum objave: 30 November 2007 Brez komentarjev

v kategoriji Morske jedi

- različne vrste morskih rib (100 dag)

- školjke
- olivno olje (1,5 dl)
- čebula (1 kos)
- česen (4-5 strokov)
- zelen peteršilj
- paradižnikova mezga (4 žlice)
- belo vino (1 dl)
- rezine limone
- sol, poper
- moka

Brodet je najbolj okusen iz več vrst rib, okusne pa so [...]

Široki rezanci s škampi in jagodami

Objavil: Urednik Datum objave: 16 November 2007 Brez komentarjev

v kategoriji Morske jedi, Testenine

- široki rezanci (500 g)
- škampi, veliki (1 kg)
- paradižnik (200 g)
- čebula (100 g)
- česen (1 strok)
- paradižnikova mezga (1 žlica)
- konjak (0,3 dl)
- sol, poper
- bazilika
- voda ali juha
- olivno olje
- sladka smetana (0,5 dl)
- jagode, sveže (200 g)
Škampom odstranimo oklep [...]

Škampi v buzari

Objavil: Urednik Datum objave: 3 November 2007 Brez komentarjev

v kategoriji Morske jedi

- škampi (2 kg)
- čebula (1 kos)
- olivno olje za praženje
- česen (1 strok)
- peteršilj
- majaron in lovorov list
- korenček (1 kos)
- limona (srednje velika)
- belo vino
Na olivnem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo, ki ji dodamo nariban korenček.Ko čebula porumeni, dodamo sesekljan česen, petršilj, majaron in lovorov list. [...]